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高級中華と飲み放題を
雰囲気ある空間でご堪能ください

怪しげな入口扉をくぐると、暗めの照度の劇場型キッチンが現れる、落ち着いたシックな壁、漢方などの調味料や中国の調度品が並べられたアトリエのような世界観。
調理するシズル感に期待を持ちつつ、シェフのこだわりのコース料理を小皿で様々な味わいを楽しめます。

Course

高級中華と飲み放題

こだわりの前菜から始まる、贅沢中華ディナー。名物の北京ダックとフカヒレ煮込みをぜひお楽しみください。

Drink

料理を引き立てる数々のドリンク

ワイン・日本酒や薬膳を使ったオリジナルドリンクなど料理を引き立てる数々のドリンクをご用意しております。

Drink

料理を引き立てる数々のドリンク

ワイン・日本酒や薬膳を使ったオリジナルドリンクなど料理を引き立てる数々のドリンクをご用意しております。

News

2023年5月30日

コースが新しくなりました

2023年5月25日

6月店休日のお知らせ

2023年3月13日

マスク着用に関する弊社の方針について

2023年3月3日

新店舗オープンのお知らせ

2023年2月9日

新作コースのご紹介

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【麻婆豆腐🇨🇳】

裏メニューで用意している人気メニューの麻婆豆腐。

食べた方からは大好評のお声を頂いております。

今回も中国食材を幅広く扱っている#三明物産さんから美味しい#豆豉を頂きました。

こちらの豆豉で一皿作って頂けないかとご相談を頂き、シェフがお作りしたお料理です。

#麻婆豆腐は誰しもが知る定番四川料理。

郫県豆板醤(ピーシェン豆板醤)という熟成期間が長い豆板醤を使用し、濃厚な味わいに仕上げていますが、あくまでも主役は豆腐。

大きめにカットした木綿豆腐が活きるよう、味のバランスを調節してお作りしています。

辛いものが苦手な方でもお楽しみ頂けるくらい、美味しい仕上がりとなっています。

裏メニューでご用意しておりますので、ご来店の際はぜひスタッフに聞いてみてください😊

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#中国菜jítián#ジーティエン⠀
#中国料理#中華⠀
#カウンター中華
#北京ダック#新宿北京ダック⠀
#東京中華#新宿中華⠀
#大久保中華#歌舞伎町中華⠀
#西武新宿中華⠀
#新宿グルメ#西武新宿グルメ⠀
#歌舞伎町グルメ⠀
#新宿隠れ家⠀
#shinjukuchinese⠀
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【台湾ビール台灣啤酒 🍺】

モンドセレクションでも最高金賞を受賞している台湾で作られているビールです。

なかなか見かけませんが、日本国内だけでも30万本以上売れている高品質なラガービール。

苦味はほとんどなく、軽くて飲みやすいタイプで、これから暑くなる季節にはぴったりのビールです。

なかなかお目にかからないと思いますので、ご来店の際はぜひ1度はお試しください🍻

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. 【薬膳クラフトレモンサワー🍋】

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【薬膳クラフトレモンサワー🍋】

ji tianの人気ドリンクの1つです。

様々な薬膳やスパイスとレモンを使用して作った自家製シロップをサワーで割ってご用意しています。

シロップ自体の甘みとレモンが合わさり、甘酸っぱく、とても飲みやすい薬膳ドリンクです。

ほのかに八角やシナモンの香りを感じます。

ji tianに来たらまず飲んでいただきたいドリンクです。

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. 【春キャベツの雲白肉🐷】今回は

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【春キャベツの雲白肉🐷】

今回は通常メニューではご用意していないメニューのご紹介です。

中国食材幅広く扱っている#三明物産さんから美味しい#甜醬油を頂きました。

こちらの甜醬油で一皿作って頂けないかとご相談を頂き、シェフがお作りしたお料理です。

#雲白肉は四川料理において定番の前菜です。

茹で上げた豚バラ肉を薄くスライスして、甜醤油をベースにしたソースをかけて食べます。

一般的には薄くスライスしたきゅうりをつけ合わせますが、今回は旬の春キャベツを使ってご用意しました。

薄く切った豚肉を器に並べた様が【雲】のように見えることから名付けられたようです。

通常メニューにはありませんが、予約の際にリクエスト頂ければご用意できる場合もありますので、ぜひお問い合わせください😊

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【本日の隠し酒🍶②】

新政ヴィリジアン -天鵞絨- 2021-

#新政酒造 /秋田県秋田市

日本酒が好きな方なら間違いなくご存じの#新政

2021年ヴィンテージを今だけ抜栓しています🍶

厚みと余韻がある力強い仕立てで、
メロンのような甘味とジューシーさ。
新政特有の酸もしっかりしていますが、旨味が強く、よりふくよかな味わいを感じることができます。

味わいはまさにメロン🍈です。

数量限定の隠し酒でご用意しています。

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. 【本日の隠しワイン②🍷】 B-Qa de M

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【本日の隠しワイン②🍷】

B-Qa de MARSYAS Rose / Chateau MARSYAS

こちらのワインは中東にあるレバノンで作られたワインです🇱🇧

ワイン産地としてはなかなかピンとこない方が多いかもしれませんが…

実は紀元前6000年前からワイン作りがされている、世界で最も歴史の長いワイン産地の一つです。

ムールヴェードル100%のロゼで、薔薇や苺、黒スグリなどの香り。
味わいは程よい酸味とミネラルがあるので、食中にはピッタリ。

魚介系の料理にはもちろん、トマトを使った料理とも相性がとても良いです。

いつもお世話になってる#いまでやさんで購入できます🙆‍♂️

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【天使のエビの酔っぱらい海老酔蝦🦐】

自家製の紹興酒ダレにじっくりと漬け込み作った酔っ払い海老。

人気メニュー1位、2位を争うくらい、とても人気があります。

そのままでももちろん美味しいですが、頭の中に詰まっている味噌の部分もとても濃厚で、旨味が強いです。

味噌好きな方にはぜひ堪能していただきたいおいしさです。

こちらは前菜盛り合わせの一つとしてご用意しています😊

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. 【さぬきひめの海老マヨのペアリン

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【さぬきひめの海老マヨのペアリング日本酒🍶】

#尾瀬の雪どけ桃色にごり純米大吟醸

#龍神酒造 / 群馬県

いかにも春らしいピンクの日本酒です🌸

味わいはまるでいちご🍓！
甘酸っぱい味わいで、いちごムースやヨーグルトを口に含んでいるかのような味わいです。

優しい甘さと酸が特徴的で、女性人気が高いかと思いきや、意外と男性人気が高いです…😅

いちごを使用した海老マヨとは言わずもがな相性抜群！

春限定の春酒となっております。
ぜひ、無くなる前にお早めにお越しください☺️

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. 【さぬきひめ海老マヨのペアリング

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【さぬきひめ海老マヨのペアリングワイン🍷】

Muscat Bailey A , Delaware/ TAKEDA WINERY

山形県上山市にある#タケダワイナリーさんのロゼをご用意しています。

協力農家さんが作った山形県産ブドウを100%使用したロゼ。

いちごやクランベリーなどのベリー系の香りがありながら、しっかりと酸があるので、お食事と合わせて楽しむこともできます。

ベリー系の香りに合わせて、いちごを使用したエビマヨのペアリングでご用意しています。

また、黒酢で和えたサラダの酸味ともとても相性が良く、いろいろな面で楽しむことができます☺️

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Access

中国菜 jí tián（ジーティエン）

〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町2-46-7
第3平沢ビル4階 D号室

TEL：050-5447-0802

【営業時間】
＜月・火・木〜土＞
17:00〜23:00
フードL.O.　閉店1時間前
ドリンクL.O.　閉店30分前
※混雑状況により、前後する場合もございます。
【6月店休日】
水曜日・日曜日

【アクセス】
西武新宿駅北口徒歩30秒
JR新宿駅徒歩15分
JR大久保駅徒歩3分
JR新大久保駅徒歩5分

Restaurant

燗アガリ
 陽ノ鳥
 ROBATA幸
 ROBATA幸 2nd
肉ビストロ灯

ろばた焼き絶好調てっぺん
 原始焼火鉢
 郷土酒亭元祖炉ばた
 鳥たか

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